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新太阳城怎么玩-今天小暑,6道消暑汤请收好,这些食材不懂吃亏了,夏天吃很合适

2020-01-01 10:29:53阅读: 4982

新太阳城怎么玩-今天小暑,6道消暑汤请收好,这些食材不懂吃亏了,夏天吃很合适

新太阳城怎么玩,今天是小暑,二十四节气的第11个节气,小暑、大暑、处暑,这三个节气中的时间,就是一年中最热的三伏天,老话说“小暑热得透,大暑凉飕飕”,小暑之际,人会感到心烦不安,这就是阳气过盛,天气燥热造成的,是需要消暑的时节了。

消暑多喝汤,汤不但可以补充大量水分,还能很方便的搭配各类合适的食材,例如绿豆、苦瓜、排骨、小米等,可以做成各类营养又爽口,适合时令的好汤,都是夏季消暑解渴,补充体力的好食材,天热适当的吃一些,很合适!今天我精选了6道消暑汤的做法,喜欢请收好。

所用食材:苦瓜、冬瓜、虾皮、紫菜、小葱、胡椒粉、盐、鸡精。

1、苦瓜切成段,去除中间的芯,冬瓜去皮后切成薄片,紫菜和虾皮备好。

2、用一个汤锅,锅底刷一层油,以免粘锅,放入虾皮干炒,直到虾皮焦黄酥脆后盛出备用。

3、锅底再刷一层油,将切好的苦瓜和冬瓜放入锅中,翻炒大约1分钟,去除生味,将炒好的虾皮倒入锅中继续翻炒片刻。

4、加入足够的热水,盖上锅盖,大火煮开3分钟。

5、等到汤汁有一些浓白的时候,加入一调羹胡椒粉,适量的盐和鸡精,搅拌均匀后关火。

6、将撕开的紫菜和小葱碎倒入锅中,翻搅均匀后出锅装盘。

所用食材:绿豆、银耳、糯米、莲子、桃胶、冰糖

1、绿豆、糯米淘洗干净,银耳、莲子泡发,桃胶需要提前一晚泡发并去除杂质。

2、因为绿豆难熟,所以要提前煮。先把绿豆放进电饭煲内,加一碗清水煮20分钟,水少一点可以更快把绿豆煮开花。

3、绿豆差不多开花了,再放入糯米、莲子。煮上十分钟左右,加入泡发好的银耳和桃胶,再加入三碗清水,盖上锅盖继续煮。

4、半个小时以后绿豆大部分煮开花了,这时,加入冰糖再焖煮10分钟即可。

所用食材:丝瓜、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精

1、丝瓜去皮后切成滚刀块,浸泡在淡盐水中,可以避免丝瓜变黑,也可以入一些底味。两个鸡蛋不要打散,加适量的盐备用。

2、锅中放油,油温六成热后,加入鸡蛋煎荷包蛋,两面都煎熟透以后,切成条备用。

3、炒鸡蛋剩下的底油,直接将丝瓜控水过以后放入翻炒2分钟。

4、加入切好的荷包蛋翻炒几下,然后加入一碗水,转大火煮开。

5、大概煮两三分钟,锅中汤汁变得浓白的时候,加入适量的胡椒粉和盐、鸡精调味,搅拌均匀即可。

所用食材:嫩豆腐、青菜、火腿肠、干香菇、盐、胡椒粉、鸡精

1、豆腐冲洗一下切成小块备用,青菜掰开清洗干净备用。干香菇泡发后切成片,火腿肠切成丁。

2、腌豆腐和青菜,两个大小合适的碗分别加入两勺盐,加入适量的水搅拌均匀,将豆腐和青菜泡入水中,一是可以适量的入味,二是可以保持豆腐加热不散,青菜色泽艳丽。

3、锅内加两碗水,把切好的火腿丁和香菇片放入锅中,大火煮开,中火继续煮5分钟。

4、将豆腐下入锅中,大火煮开,盖上锅盖,中火继续煮10分钟。

5、加入青菜,转大火,洗干净的青菜入锅后,翻滚两下即可关火。

6、加入调味品调味,这道汤口味要清淡爽口,只需加入适量的盐和半勺胡椒粉即可,也可以加入一些鸡精增加鲜味,搅拌融化后,即可出锅食用。

准备食材:银耳、桂圆、红枣、莲子、枸杞、冰糖、梨

1、银耳和去芯的莲子一起用凉水浸泡2个小时

2、红枣对半切开能更好入味,银耳掰成小块,桂圆去皮,莲子也切开,这四种食材一起放在炖锅内加足够的水,大火煮开,盖上锅盖转小火慢炖半个小时。

3、雪梨去皮切块,加入锅中煮5分钟。将枸杞和冰糖全部加入继续煮5分钟至冰糖全部融化即可。

准备食材:排骨、莲藕、姜、料酒、胡椒粉、盐

1、冲洗排骨,排骨要有几块带有油脂,别都是特别瘦的,那样做出来的汤脂肪含量不高,香味不够浓郁,放入水中反复冲洗,直到没有血水。

2、排骨控水,莲藕去皮后切滚刀块,一小块姜切成片备用。

3、锅中放少许的油,烧热以后,加入排骨、1勺盐、姜片、2勺料酒大火翻炒。

4、锅中排骨变色后,一次性加入足够的热水,煮一汤碗需要加入两大碗水。

5、保持大火,盖上锅盖煮六七分钟,这时候汤色也已经浓白,挑出姜片和浮沫。

6、将排骨带汤汁一起倒入砂锅或电饭煲中,中小火慢煨上1个小时,用筷子戳一下莲藕,若是变得特别粉糯的时候,加入适量的胡椒粉和盐,搅拌均匀入味即可。

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厨艺有限,仅供参考,吃好玩好,明天见。

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